92 有機生蜜 Organic Raw Honey

慧儀在香港經濟日報健康版的專欄文章
amyc
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92 有機生蜜 Organic Raw Honey

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李時珍在本草綱目中所記載的蜜糖,就是未經高溫殺菌的生蜜,而不是市面上經過加工的樽裝蜜糖。蜜糖一經高溫殺菌,酵素便會變質、部份營養亦即時流失,再難發揮功效。沖飲時宜用室溫或和暖的過瀘水。...
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大家都知道,蜜糖有食療作用,對肺、腸胃、肝臟都有好處,經常食用有助通便排毒、肌膚細緻紅潤、更能保活力和抗衰老。

市面的蜜糖種類繁多,令人眼花撩亂,如何選擇真正對身體有效益的上等貨呢?

要取得蜜糖的整全功效,我的首選,一定是在生機店買的有機生蜜 (organic raw honey)。

有機生蜜,意指未經加工的有機蜜糖,含豐富酵素、胺基酸和礦物質、大量維他命、蜂膠和花粉。生蜜提供我們身體需要的酵素,令維生素和礦物質發揮作用。常飲生蜜,更有助我們防禦飄浮於空氣中的花粉,是有敏感和哮喘人士的一大喜訊。蜜糖有消炎殺菌、排毒和治療的功效。古人用蜜糖來處理燒傷、皮膚病、敏感症、喉嚨痛、哮喘、抗衰老等。

不過,蜜糖一經高溫殺菌,酵素會變質、部份營養即時流失,再難發揮李時珍所記載的生蜜功效。

市面上所售賣的蜜糖,為了減低成本、減少結晶及令色澤美觀一致,大都經過高溫殺菌程序,營養,早已大大扣分。

怎樣把有機生蜜融入生活去?
1. 早上起床,把一茶匙生蜜加進半杯室溫水內,再加一小瓶蓋有機蘋果醋,空肚慢慢飲用。單單蘋果醋水就已經可以清腸胃,一旦加上生蜜,雙劍合壁,大大提升排毒的功效,把體內的穢物趕走。
2. 用有機生蜜搽麵包或多士,加杯有機豆漿,即成有營早餐。
3. 想飲水又嫌水無味,把1-2茶匙生蜜加進1公升水去,除鼓勵自己多飲水助融脂,還可精力充沛地面對每一天。
4. 愛惜自己,盡情滋養肌膚。晚上洗面後,將1茶匙生蜜塗在面和頸上,待一會洗澡時洗掉,帶著甜蜜進夢鄉。

據店主說,有機生蜜的蜂園位於無邊無際的有機蕎麥田中央。除了盡得蜂蜜益處外,還附加蕎麥的好處,為我們付出的金錢增值。

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蕎麥蜜糖

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蕎麥蜜糖有乜好處呀?

[引用]| 作者 20cm | 21st Sep 2005 16:32 PM

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飲蜜糖水好過飲水

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在秋天時候飲蜜糖水潤喉都幾好.

[引用]| 作者 亞華 | 21st Sep 2005 17:27 PM

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植物質女性賀爾蒙

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外國人認為蕎麥蜜糖可以舒緩甚至根治夜尿。此外,蕎麥有植物質的女性賀爾蒙,可以調節女性的內分泌。

[引用]| 作者 amyc | 23rd Sep 2005 16:39 PM

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問題

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請問張小姐有哪家真正的生機店可以推介?我想問的是出售真正有機產品,又可買到妳曾提及過的東西的。謝謝。

[引用]| 作者 臣 | 28th Sep 2005 12:24 PM

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何謂有機食物

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所謂有機產品,包裝上要有有機認證的標籤,如美國的OCIA、中國的OFDC、日本的JAS和英國的Soil Association等。有關詳情,可向綠田園的劉小姐查詢:http://www.producegreen.org.hk/

香港很多商店,包括各大超級市場,都有有機產品出售,只要認清有機標籤便可。有些公司的名稱叫有機甚麼甚麼的,那只是他們公司的名稱,與他們售賣的食物與是否有機無關。

生機店除了賣有認證的有機產品外,還出售如小麥草、苜蓿芽、蕎麥苗等生機食物及有關的種子,而他們也有出售生蜜。


[引用]| 作者 amyc | 28th Sep 2005 17:44 PM

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monofloral

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is the buckwheat honey you bought from 生機店 monofloral? where about is 生機店?

[引用]| 作者 SuziQ | 5th Oct 2005 17:42 PM

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蜂蜜 = 有機生蜜?

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本人的朋友亦有養蜂蜜, 也是天然,是否可用此代替有機生蜜?

[引用]| 作者 清 | 6th Oct 2005 10:24 AM

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哪裡可買到?

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哪裡可買到有機原蔗糖及有機生蜜?

[引用]| 作者 CC | 6th Oct 2005 12:59 PM

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覆Suzi

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Suzi,
It requires a minium of 75% of the pollen of one plant species in the honey to classify the honey as monofloral. While there may never be an absolute monofloral honey, even though the bees are kept at the centre of an organic buckwheat field for the past decades, the buckwheat honey I bought from 生機店 should not be considered as monofloral because the farmer never did any laboratory pollen analysis on the buckwheat honey.


[引用]| 作者 amyc | 6th Oct 2005 18:14 PM

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