422 溫水煮 Boiling in Warm Water

[張慧儀]

這是耐藥性金黃葡萄球菌的真身，這細菌常在醫院裡傳播，所以又叫做醫院感染耐藥性金黃葡萄球菌(HA-MRSA)。

抗生素能消滅細菌，細菌也能通過DNA突變來分解抗生素，或生成排走抗生素的能力，令這抗生素失效，耐藥性細菌就是這樣鍊成。

服用效力不逮的抗生素，或服用劑量不足以殺死細菌，細菌便能繼續繁殖和進化。

可怕的是，耐藥性細菌能與其他細菌共享耐藥性DNA。

更可怕的是，中山大學報導指，平均氣溫每升高攝氏一度，就會增加14%細菌鍊成耐藥性的機會。

醫院是一個恆溫的環境，且能讓細菌鍊成耐藥性和傳播，我們在社區裡就更要好好保重身體了。

首帖

[張慧儀]

人發燒時會用探熱針量體溫；全球暖化，是用甚麼工具去探熱呢？

20世紀初， 科學家已懂得從冰川鑽取一條一條的圓柱狀冰芯，分析冰芯不同深度的物質，就可推斷到當時地球升溫多少；亦可從觀察大樹的年輪變異，回推地球在不同年份的暖化度數。

上圖是一種生長在加勒比海的海綿，長壽300多歲，樣子像個橙，其碳酸鈣骨架中的元素鍶會長時期隨著水溫變化，得出的數據相對比冰芯和年輪穩定，是地球探熱針的生力軍。

海綿骨架數據顯示，地球在1860年代中期開始慢慢變暖，未來幾年將會升溫超過2°C，超出各國在2015年巴黎氣候協定中，同意不超過1.5°C的氣候變遷的警戒線。

地球暖化是不爭的事實，不單海水溫度上升造成惡劣天氣，冰川融解後流入海洋，造成海平面上升，氣溫每上升1°C，海平面將上升2.3公尺，香港的低窪地區到時會否被淹沒呢？

[PNJ]

因應床蝨問題
當局在機場派單張並提醒航空公司及機管局留意衛生

終於有反應了。
張小姐，有甚麼辦法滅蟲？

上圖擷自一篇牛至香薰油驅避木蝨的論文，實驗得出一條24小時長效配方：牛至香薰油：酒精(乙醇) = 4：10。

若擔心酒精可能溶解傢俱上的油漆，可改用您煮菜的食油：牛至香薰油：食油 = 4：10，也就是把4滴牛至香薰油混入10 滴食油，在木蝨藏匿處和出沒的地方塗上薄薄一層便足夠。[09/11 20:45]

巴士上六個藏蝨黑點。［10/11 08:50]

Amy 老師， 這配方床蝨也可嗎？
PNJ

PNJ，可。

[PNJ]

明白，這麼就要使用酒精來調配精油才可，菜油…有點

PNJ，叻。就是要您思考思考。

[張慧儀]

當夜間溫度低於冰點，白天溫度高於冰點，楓樹的樹液便會流動，在樹幹打個缺口點滴收集，經熬煮讓水份蒸發後，便濃縮成我手上非常可口的楓樹糖漿。

過早溫暖起來的春天影響了楓糖的產量和質素，楓樹國加拿大近年的收成愈來愈少，南下美國的楓糖風味也改變了；那麼，中國呢？

「當中國人在喝義大利優質葡萄酒、法國美味芝士和紐西蘭新鮮鮑魚時，他們考究的味覺很快就會渴望某種加拿大美食，那就是楓糖漿。」這是世界最大楓糖公司老闆的打算。

其實中國有世界上最多已知楓樹品種，也生產楓糖出口少量到歐美，大家或許會如買到由巴西生產的美國名牌蜂蜜一樣，買到由中國生產的美國名牌楓糖也說不定。