160 赤萁茶 Rooibos Tea

[赤萁中女]

我個仔飲咗幾次我幫你買嗰盒茶，佢話啱飲。佢習慣朝朝飲杯茶至返工，呢幾年發覺飲完個胃好唔舒服，但係佢改飲你嗰隻茶之後個胃就冇唔舒服。

一般茶葉，尤其不是完全發酵的茶葉，咖啡因和單寧酸都很高，長期飲用可能會引致胃壁變薄或胃潰瘍，令人覺得個胃唔舒服。
赤萁茶本身不含咖啡因，在天然的陽光底下完全發酵，單寧酸含量極少，不會刺激胃部；加上含九種對人體非常重要的礦物質，當中的鐵、鉀、鋅、鎂和鈉，有助平衡身體機能，增強身體的免疫力。

我飲完赤萁茶之後覺得對腳凍，會唔會因為赤萁茶寒呀？

飲用赤萁茶會促進血液循環，一般不會令人手腳冰凍，可能與身心過勞又沒有足夠休息，或者是剛發感冒有關。
赤萁茶配搭不同草本，變化不同效果和口味，所以是一種非常有價值的健康產品。
在赤萁茶加小許薑或加少許肉桂，就可以調理身體。

我血壓同血糖都好高，赤萁茶係咪可以幫到我降血壓？

赤萁茶沒有直接降血壓和血糖的功效，但可以調節身體機能，從而平衡身體內分泌和代謝，換句話說，當赤萁茶幫你改善身體機能時，亦會一併改善血壓和血糖平衡。

下表列出赤萁茶所含的九種礦物質：

礦物質　　　　　　對人體的功能　　　　　　　　每200毫升
　鐵　　　　　血液中運輸氧氣的基本元素　　　　　　0.07毫克
　鋅　　　　　正常生長發育必需、保持皮膚健康　　　0.04毫克
　鉀　　　　　新陳代謝所必需　　　　　　　　　　　7.12毫克
　銅　　　　　不同的新陳代謝過程所必需　　　　　　0.07毫克
　鎂　　　　　健康神經系統及其它代過程所必需　　　1.57毫克
　錳　　　　　新陳代謝和骨骼生長發育必需　　　　　0.04毫克
　氟　　　　　健康牙齒和骨骼必需　　　　　　　　　0.22毫克
　鈣　　　　　堅固牙齒和骨骼　　　　　　　　　　　1.09毫克
　鈉　　　　　維持機體電解質及酸鹼平衡　　　　　　6.16毫克　　

[赤萁中女]

2011年5月：應香港中文大學食物營養系學生的邀請，我贊助赤萁茶在校內推廣，廣受到師生們熱捧，有老師更上網研究赤萁茶的相關資料。

2011年9月：我在淘大商場進行推廣期間，巧遇該名老師，她向我們透露有新發現：用赤萁茶治感冒 --- 在初起感冒時，以4個茶包泡浴，她的感冒不藥而愈。這位老師叮囑我把這方法公諸同好，讓更多赤萁茶粉絲和開始飲赤萁茶的朋友受惠。

[JJ]

Although various reports have stated a variety of health problems can be eased by drinking Rooibos tea, some studies have shown Rooibos tea enhance our immune system, It is not wise to use it as a medicine. Rooibos is a nice, natural, tasty, healthy drink.

[阿左]

Amy老師：

貼上熟客孫太來有機中女檔口跟我說赤萁茶飲後感，因為她不懂上網，所以我在此為她代傳。

10月2日早上：
孫太：前些時候買了一包赤萁茶試試，今日來買4包。
我：買咁多？
孫太：係呀，飲過好於是多買幾盒。
我：您感覺乜嘢好呀？
孫太：利尿，熟睡，手臂生了兩粒濕疹，以往遇上這種情況，要開劑中藥，今回試下多飲幾杯赤萁茶，濕疹居然退了。
我：還有無其它感覺？
孫太：感覺偏涼。
我：請您將感受貼上網與大家分享？
孫太：我都唔識上網。

此時傍邊好多圍觀的客人，紛紛向孫太詢問赤萁茶的功效，孫太成了臨時代言人。

左

[張慧儀]

讀者問：赤萁茶果凍夏天食好好味，但冬天咁凍，有乜方法繼續食到赤萁茶果凍？

年輕時，慧儀勁愛吃龜苓膏，現在自製煙靭暖笠笠有機赤萁茶甜膏，又慳家又滋味。

材料：有機赤萁茶3包、印尼果凍粉半包、過濾水500克、有機生蜜或楓樹糖漿適量
做法：　(1) 3個茶包與450克過濾水置煲內，用大火煲至沸騰，收慢火煮兩分鐘
　　　　(2) 利用慢火兩分鐘時間，將半包果凍粉倒進大湯碗，加50克室溫過濾水調勻
　　　　(3) 自煲內取出赤萁茶包，將茶味濃郁的赤萁茶倒進大湯碗去與果凍液混和
　　　　(4) 赤萁茶膏於40分鐘左右完成凝固，加進適量有機生蜜或楓樹糖漿即可食用

心得：
一、 煮完的赤萁茶茶包可繼續用來泡茶全日飲用
二、 暖笠笠赤萁茶甜膏可作甜品之外，若拌進蒸熟的紅菜頭粒，即時搖身一變，成了一頓高纖飽肚的冬日午餐。

[wlhk]

Wai-wai..

請問這種茶有甚麼好處,是否真的可以染髮?
一、好處嘛… 慢慢睇
二、如果淨係用赤萁茶染髮，要用好多個茶包，肉赤。
　　慳家染髮方案：Henna染髮粉一包、赤萁茶包一個。赤萁茶用熱水泡過夜，取其濃烈顏色；將赤萁茶代替水用來調較Henna粉，較易上色，染出來的髮色較深和有光澤。

Wai-wai　張慧儀..

[kittymug]

我想訂俾我奶奶, 因佢話飲完好瞓d. 成日都叫我買俾佢, 我自己本身的存貨都已經俾哂佢啦! 同埋我而家有咗, 所以暫時都冇飲住, 我都想問吓你, 孕婦可唔可以飲用?

kittymug，我已將您的問題轉告赤萁中女，她的解答見樓下。

[赤萁中女]

我想訂俾我奶奶, 因佢話飲完好瞓d. 成日都叫我買俾佢, 我自己本身的存貨都已經俾哂佢啦!

據多年的飲用經驗和客人反映，很多長者飲了赤萁茶後好瞓咗之外，有便秘的都會見到有改善。

同埋我而家有咗, 所以暫時都冇飲住, 我都想問吓你, 孕婦可唔可以飲用?

孕婦不單止懷孕期間飲得赤萁茶，甚至乎餵人奶期間都可以飲赤萁茶。點解呢？
因為赤萁茶完全不含刺激成份，如咖啡因和草酸，副作用差不多等於零。
雖然含百分之零點零幾的單寧酸，但根據世衛標準可說近乎零，不足以影響任何的身體機能。

談起孕婦，我想分享多些：
很多懷孕婦女在懷孕期間因膀胱受壓，賀爾蒙分泌改變，會出現尿頻和大便有困難的問題。
懷孕期間的賀爾蒙改變，會引致中醫理論所說的虛火和肝火上升，情緒帶動腸的水份降低和蠕動較慢，影響大便。

至於BB，很多BB都會因腸風多而出現腸痙攣、腸抽筋和腸痛等徵狀。
他們會在冇食錯嘢、冇疴冇嘔的情況下無故大哭，很多時就是因為腸風令他們情緒起伏。
因為赤萁茶可以舒緩情緒，當情緒一放鬆的時候，腸就得以放鬆，放鬆不痙攣，腸就不會痛。
當地南非人遇到這個情況，通常就會用赤萁茶開奶給BB飲。

[ingrid-li]

Amy：　儀..

想知12個月大嘅BB可以飲這茶嗎？
赤萁中女話，赤萁茶由0歲至100歲都可以飲用。因為此茶沒有咖啡因和草酸，可以安全飲用。
沒有草酸，所以不會發酵。進入身體不會令身體變酸，沒有結石和致癌物質。
用來混和開奶水給嬰兒飲用，有助排便及舒緩嬰兒情緒緊張，減少晚間扭計。:)

我BB 12個月大，但近2，3個月瞓得唔好，瞓覺時常有鼻塞，醫生話係鼻敏感，想請教BB可以飮這茶嗎？
可否飲用赤萁茶的答案見上，不贅。

請教你可知有其他偏方可改善瞓覺鼻塞問題嗎？
若是BB，可將一滴薰衣草或一滴薄荷香薰油加進一茶匙底油為BB按摩腳底。若是成人，可用防流感香薰。
懂得用香薰，對自己和家人都有好處，您可以來上一課香薰基礎個人班，學曉幾種家居常備的香薰油就可以用來看門口啦。

呀儀　Amy..

[赤萁中女]

Amy老師叫我講多少少赤萁茶的其他用途，我好開心可以同大家分享一下：

赤萁茶調味：用來醃洗淨了的豬牛羊排或雞翼等肉類
赤萁茶茶包一個，用一杯滾水泡10-15分鐘。
水放涼後放進肉頪浸半小時，不用加其他調味料。
半小時後，只需用少許油、鹽及胡椒粉慢火煎，吃起來有炭燒風味。

赤萁茶潤喉：
赤萁茶加1-2片甘草泡茶，尤其適合老師和需要常常說話的職業人士。

赤萁茶化痰止咳 ：
白痰：赤萁茶茶包一個加羅漢果果肉少許，泡茶一杯飲用。
黃痰：赤萁茶茶包一個加羅漢果果殼少許，泡茶一杯飲用。
平日：赤萁茶茶包一個加羅漢果少許，泡茶飲用，有助化痰止咳。