422 溫水煮 Frog in a Pot

[張慧儀]

一艘停泊在中美洲墨西哥灣準備啟航的遠洋貨輪正在汲水壓艙[1]，令船身達到穩定航行的重量；一併被汲進壓水艙的還有海洋裡的動物和植物，藍腳蟹是其中之一，當然還有藍腳蟹的食物。

貨輪橫越太平洋抵達上貨區歐洲地中海，上貨前需把壓艙水排走減輕船重，藍腳蟹就是這樣「被移民」到意大利一帶的海域。

藍腳蟹怕冷，能適應到當地氣候留下來開枝散葉的少之又少；近幾十年海溫上升，新移民飽暖思繁殖。

藍腳蟹繁殖力驚人，一窩可產多達200萬顆卵[2]，原來胃口更驚人。

世人譽為健康之極的地中海飲食，主要食材是蛤蜊和貽貝等海產，這正是藍腳蟹的主食。

意大利漁民近年撈捕到的不是甩頭甩髻的死漁就是有殼無肉的蜆貝，嚴重影響生計，便向政府告急；政府撥款290萬歐羅(~2500萬港元)鼓勵漁民補殺藍腳蟹。

慧儀倒有個饞嘴建議，漁民把捕獲的藍腳蟹拆肉加工，急凍的急凍、入罐的入罐，運來香港入口中國，只要價廉物美營養好，我等識飲識食的老廣可能已經把你吃個清光。

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彩蛋

[張慧儀]

這是雪蟲，背上會分泌出一撮毛茸茸的白絲，飛舞時如點點飄雪，因而得名，日本的文學和詩歌中常稱雪蟲為冬之使者，皆因雪季未至，雪蟲先飛，年年如是。

北海道今年的雪蟲暴增了10倍，飄雪變了大風雪，那些毛茸茸的白絲會黏在身體和衣服上，而且有點異味，造成人們極大困擾，走路時不敢張口說話。

原來雪蟲是在冬季第一場雪前無風的日子裡紛飛交尾，北海道大學名譽教授秋元信一解說，當溫度失常偏高時，雪蟲發育得快，繁殖得更快，漫天飛舞著的會是一個個幾代同堂百子千孫的大家庭。

若瘋狂繁殖的是慧儀最討厭的飛天曱甴，那就不知如何是好了。

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[張慧儀]

L'adjoint au maire de Paris, "Il faut comprendre qu'en réalité personne n'est à l'abri, il y a évidemment des facteurs de risque mais en réalité, on peut attraper [ ] n'importe où et ramenez-les à la maison."
巴黎副市長:「你必須明白，風險因素顯然存在，現在人人自危，你可能在任何地方中招並將 [ ] 帶回家。」

以上引言看似是瘟疫舊聞，其實巴黎副市長所說的 [ ] 不是新冠病毒，而是正在當地瘋長，在戲院、地鐵、醫院等公眾地方隨處爬來爬去的木蝨。

未幾，歐洲、英國和美國的大城市也相繼出現類似情況；今早聽新聞，南韓也淪陷了，政府設立「政府聯合對付木蝨總部」向民眾發放預防和中招後如何處理的資訊。

如果全球暖化會延長了昆蟲的繁殖期，相對幾何級數地倍增了昆蟲的繁殖量，別說農產品可能先被昆蟲吃光蛀壞，動物的血也可能被昆蟲吸乾，想起都心寒。




有些人討厭榴槤氣味，木蝨最討厭香芹酚(carvacrol)，古人用糯米治木蝨，芳療師用牛至(Origanum vulgare)，皆因牛至香薰油的成分大半是香芹酚。

按圖放大，左邊半張試紙噴了牛至香薰油，所有木蝨都跑到右邊沒有牛至香薰油的半張試紙上。

慧儀衷心希望大家都不需要用這一招。

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[wongsee9]

因應床蝨問題
當局在機場派單張並提醒航空公司及機管局留意衛生

終於有反應了。
張小姐，有甚麼辦法滅蟲？

上圖擷自一篇牛至香薰油驅避木蝨的論文，實驗得出一條24小時長效配方：牛至香薰油：酒精(乙醇) = 4：10。

若擔心酒精可能溶解傢俱上的油漆，可改用您煮菜的食油：牛至香薰油：食油 = 4：10，也就是把4滴牛至香薰油混入10 滴食油，在木蝨藏匿處和出沒的地方塗上薄薄一層便足夠。[09/11 20:45]

巴士上六個藏蝨黑點。［10/11 08:50]

[張慧儀]

這是耐藥性金黃葡萄球菌的真身，這細菌常在醫院裡傳播，所以又叫做醫院感染耐藥性金黃葡萄球菌(HA-MRSA)。

抗生素能消滅細菌，細菌也能通過DNA突變來分解抗生素，或生成排走抗生素的能力，令這抗生素失效，耐藥性細菌就是這樣鍊成。

服用效力不逮的抗生素，或服用劑量不足以殺死細菌，細菌便能繼續繁殖和進化。

可怕的是，耐藥性細菌能與其他細菌共享耐藥性DNA。

更可怕的是，中山大學報導指，平均氣溫每升高攝氏一度，就會增加14%細菌鍊成耐藥性的機會。

醫院是一個恆溫的環境，且能讓細菌鍊成耐藥性和傳播，我們在社區裡就更要好好保重身體了。

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[張慧儀]

人發燒時會用探熱針量體溫；全球暖化，是用甚麼工具去探熱呢？

20世紀初， 科學家已懂得從冰川鑽取一條一條的圓柱狀冰芯，分析冰芯不同深度的物質，就可推斷到當時地球升溫多少；亦可從觀察大樹的年輪變異，回推地球在不同年份的暖化度數。

上圖是一種生長在加勒比海的海綿，長壽300多歲，樣子像個橙，其碳酸鈣骨架中的元素鍶會長時期隨著水溫變化，得出的數據相對比冰芯和年輪穩定，是地球探熱針的生力軍。

海綿骨架數據顯示，地球在1860年代中期開始慢慢變暖，未來幾年將會升溫超過2°C，超出各國在2015年巴黎氣候協定中，同意不超過1.5°C的氣候變遷的警戒線。

地球暖化是不爭的事實，不單海水溫度上升造成惡劣天氣，冰川融解後流入海洋，造成海平面上升，氣溫每上升1°C，海平面將上升2.3公尺，香港的低窪地區到時會否被淹沒呢？

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[PNJ]

因應床蝨問題
當局在機場派單張並提醒航空公司及機管局留意衛生

終於有反應了。
張小姐，有甚麼辦法滅蟲？

上圖擷自一篇牛至香薰油驅避木蝨的論文，實驗得出一條24小時長效配方：牛至香薰油：酒精(乙醇) = 4：10。

若擔心酒精可能溶解傢俱上的油漆，可改用您煮菜的食油：牛至香薰油：食油 = 4：10，也就是把4滴牛至香薰油混入10 滴食油，在木蝨藏匿處和出沒的地方塗上薄薄一層便足夠。[09/11 20:45]

巴士上六個藏蝨黑點。［10/11 08:50]

Amy 老師， 這配方床蝨也可嗎？
PNJ

PNJ，可。

[PNJ]

明白，這麼就要使用酒精來調配精油才可，菜油…有點

PNJ，叻。就是要您思考思考。

[張慧儀]

當夜間溫度低於冰點，白天溫度高於冰點，楓樹的樹液便會流動，在樹幹打個缺口點滴收集，經熬煮讓水份蒸發後，便濃縮成我手上非常可口的楓樹糖漿。

過早溫暖起來的春天影響了楓糖的產量和質素，楓樹國加拿大近年的收成愈來愈少，南下美國的楓糖風味也改變了；那麼，中國呢？

「當中國人在喝義大利優質葡萄酒、法國美味芝士和紐西蘭新鮮鮑魚時，他們考究的味覺很快就會渴望某種加拿大美食，那就是楓糖漿。」這是世界最大楓糖公司老闆的打算。

其實中國有世界上最多已知楓樹品種，也生產楓糖出口少量到歐美，大家或許會如買到由巴西生產的美國名牌蜂蜜一樣，買到由中國生產的美國名牌楓糖也說不定。

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[張慧儀]

無分貴賤俊醜，據封神榜，人陽壽一盡，就會飄到一個地方受審。

這個地方的名稱甚多：幽冥、陰司、地府，繁衍出幽都、冥界、陰間、陰府、陰曹，不勝枚舉，幸好地址相同 - 酆都，審判官大名閻羅王，鐵面，善長罰惡，手段相當殘虐離奇變態。

酆都位於今日中國四川重慶，不久之前被淹，原因並非全球天氣暖化，而是配合長江三峽水利項目，因建霸蓄水而被泯沒。

然而，全球天氣暖化反而有可能讓酆都重見天日。

報載菲律賓大旱，在極端高溫和連日無雨之下，Pantabangan 市的水壩的蓄水被蒸發，呈現出了一座被淹沒了300多年的遺跡，當中有教堂、古墓，還有一尊菲律賓革命英雄 Jose Rizal 的雕像。

當地政府把握機會，把這「出水文物」打造成受國家保護的旅遊景點，提供客船往返，每程限時40分鐘，讓遊客付費前往打卡。

若全球天氣繼續暖化，酆都未見天日，人類早已受不了高氣溫而暴斃，飄到涼快的長江水裡見閻羅王。

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