171 耆英新食物 New food for old folks

[張慧儀]

再次到聖公會龍達聚與一班大哥哥大姐姐見面，講解有機馬屎莧和馬齒莧的分別、莧菜的營養效益，並即場示範有機馬屎莧蜜棗湯，供大家試飲。

農夫玖哥親自運送五盤莧菜教材和獎品到會場，即場向大家說明有機菜辨真偽的方法。

原來大家對馬屎莧和馬齒莧已有相當認識，開講前已圍在展示桌前興高彩烈地談論，告訴我鄉下用馬屎莧治初起感冒的方法；教學相長，慧儀洗耳恭聽。
浸淫在他們活到老學到老的熱忱之，激發起我去更多有需要的長者中心講學的意願。

歡樂時光總是過得飛快，說明會就在大家開開心心地分享、抽獎和試飲中結束。

感謝龍達聚葉姑娘和同事全程幫忙、玖哥捐出馬屎莧、施姐姐捐出有機蜜棗，說明會圓滿結束。


　
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[張慧儀]

11月22日，我在農夫玖哥陪同下到美孚長者中心舉行有機耕種及紅菜頭試食試飲會。

為了讓老友記了解紅菜頭的耕種情況，玖哥準備了圖文並茂的投影片向大家詳細說明，我則分享煮食方法、吃紅菜頭要注意的事項和試飲試食環節。

老友記多未接觸過紅菜頭這種食物，但卻深深被紅菜頭湯水那甘香撲鼻氣味深深吸引，及至吃過紅菜頭件和飲過紅菜頭水後，老友記說好味好味，嚷著要添飲添食，並問怎樣才可買到我們的紅菜頭，我請他們星期日到美孚有機農墟本地菜會菜檔選購。

聽我們說到參與香港工商業獎與匯豐營商新動力等商界比賽的主要目的是希望引起商界的注視，從而協助本地有機農業去保育土地，老友記均點頭認同。

是次玖哥帶來羅馬生菜供老友記抽獎，我也把講解用的紅菜頭拿出來抽獎，總共有六位幸運兒得獎。說明會就在大家開開心心拍照留念中結束。

忽地，有位老友記匆匆地從課堂外走進來說，因為嗅到紅菜頭的香氣，才記起今日要出席這說明會。

感謝沈議辦和中心同事的協助，玖哥捐出羅馬生菜和紅菜頭，說明會圓滿結束。


　
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[張慧儀]

4月16日，往台灣推廣一分鐘美白的前兩天，我應本地菜會之邀，到陳守仁小學向家教會成員講解紅菜頭營養和食用環節。

看著家長們專注地聽講，尤其對如何把紅菜頭製成可口菜餚供子女食用感與趣，並踴躍發問，我感到現代的小學生真幸福，爸爸媽媽坐定定吸收資訊，為的不是自己，而是希望通過多聽多學幫助子女吃得有營健康成長。

試食環節期間，家教會成員邊品嚐紅菜頭無添加的鮮甜味道邊開懷暢談子女經，臉上洋溢滿足。

感謝本地菜會的邀請，感謝學校和家教會的協助，紅菜頭營養講解環節圓滿結束。


　
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