老友記和護老者陸陸續續進入講場，大家像見到家人般有說有笑，氣氛像在串門子多於聽說明會；連我這個講者也被感染，不覺間已與他們攀談起來。
賴姑娘與中心職員幫忙架器材、拉橫幅和安排一切，非常熟練。
綜合上次在長者中心辦說明會的經驗，我用輕鬆淺白的交談形式，慢條斯理地向大哥哥大姐姐說明紅菜頭的營養和食用方案，即場示範適合長者的烹調方法。
原來好些長者與護老者已是紅菜頭食家，多用作搾汁或煲肉湯；他們試過清蒸紅菜頭那種清甜美味，都說回家後要跟著做。
看著這班充滿生氣的長者，我對耆英路途又有一番新體會。
賴姑娘要求我說說如何分辨有機菜是真是偽，我找來在這方面非常在行、本地菜會的有機農夫玖哥，向老友記細述。
講座接近尾聲時，玖哥拿出幾個紅菜頭出來抽獎，幸運兒是清一色女士，大家就在賴姑娘的帶領下，開開心心地拍大合照。
為了鼓勵長者多吃有機菜，玖哥說，凡於星期日到美孚有機農墟本地菜會攤位，向穿綠色圍裙的同事出示美孚長者中心會員證的會員，選購有機蔬菜，均可享九折優惠。
感謝沈議辦穿針引線、賴姑娘和中心同事的協助、玖哥拔紅菜頭相助，說明會圓滿結束。
本版文章 紅菜頭營養表 高纖淨血紅菜頭 食好D分享篇之紅菜頭
