
若我說, 有辦法將導致全球暖化的二氧化碳採集,然後將它變成糧食,您一定說「無可能」。
事實是,千萬年來,早在未有人類的日子裡,地球上的植物以光作為能源,將二氧化碳和水轉化成以供生長的養料 - 碳水化合物。
把一顆粟米種子培植成一樖粟米供大家食用,需時數月;中國科學院的團隊(圖),無需土地和水源,在實驗室裏用二氧化碳人工合成了碳水化合物,整個過程約需四小時。
我在國際學術期刊《科學》讀到詳載上述研究成果的論文。
慧儀參與有機耕種十多年,深深體會到粒粒皆辛苦的教訓。樂施會今年七月發報,全球每分鐘有11人餓死,天天面對飢餓的人數比去年增加了6倍。若然上述研究和技術能普及化,不單能舒緩迫在眉睫的氣候危機,還可能在不受天氣和環境影響之下,提供到長期的糧食供應,還可以杜絕可能禍害我們後代的基因改造食品。
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