降雪是保溫被，溶雪是營養液，冬小麥如其名，冬天作物是也；若然降雪不足便會失收。
我們南方人吃米飯、米粉、米線、米通、年糕、肉粽、腸粉，少吃饅頭、麵包、麵條、蛋糕、餅乾便是；但用來餵食雞豬牛羊魚的飼料呢？總要吃點肉吧？
香港兩家大學聯同美國學者最近完成研究，在 Nature Food 發表，指出北半球主要冬小麥產區的雪旱範圍正在擴大。
雪旱不是完全沒有降雪，而是量少而導致積存有限並提早融化，麥田不單缺乏積雪保溫，春季溶雪帶來的天然灌溉水不足，這情況不像熱浪般能即時察覺，而是不動聲色的日積月累地形成溫水煮效應，直到農作物產出減少及糧價上升，我們才驚覺危機已迫在眼前。
研究團隊建議將積雪監測納入農業風險評估與預警系統，配合應付水資源短缺的田間運作、培育良種和養分管理。
慧儀支持有機農業多年，深明農民的艱辛和苦惱，盤中飧粒粒皆辛苦。
有了AI人工智能這秒速資料分析與預測工具，就能讓農業專家縮短設計和建立系統的時間，緩減因全球暖化而即將面臨的糧食危機。
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