155 吃得其法.有機黑無花果

愛惜自己 - 活出彩虹
張慧儀
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155 吃得其法.有機黑無花果

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對生活繁忙、少飲水或經常吃著高鹽膳食的香港人來說,有需要不時吃點黑無花果乾。

黑無花果乾高纖,其中富含的礦物質鉀、鈣和鐵,有助保持體液平衡和調節血壓,減低高血壓、中風、骨質疏鬆的風險,還可以補血和通便。

黑無花果乾大大粒,一粒差不多重10克,一不留神就會吃過籠,怎辦?
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慳家免超標吃法:
將100克黑無花果乾剪碎,分別放進兩個迷你密實盒去,一盒放在公司,一盒帶在身邊。需要時取三兩粒含在口裡,感受那份甜思思的味道,慢慢咀嚼。

不過,若想補血、補水、滑腸效益兼得,黑無花果乾浸水是最佳選擇:
將黑無花果乾剪碎置水壺中,加進跟身礦泉水。乾果給礦泉水浸得軟綿綿的,甜味與水混和,清清甜甜。那麼,除了有一瓶黑無花果礦泉水飲用之外,最後連果肉一併嚥下,營養全收,多好。

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用黑無花果乾浸水來代替坊間的高糖飲品,大小朋友均受益;對齒力衰退的長者來說,這個吃法有助他們易於消化和吸收當中的纖維和養份,促進腸道蠕動,減輕便秘帶來的不適。

要吃得安全和安心,當然是買有機的黑無花果乾啦。