141 唔抵食 Make friends with nutrition label

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張慧儀
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141 唔抵食 Make friends with nutrition label

文章 張慧儀 » 2006-09-07, 21:42

很多人認為,以為食少啲就可以減肥。其實,食少啲唔等於可以減到磅,到頭來還有可能弄壞身體,得不償失。

食少啲的定義人人不同。有些人已經養成不吃早餐的習慣,但每朝捱到11點左右,就得走到茶水部,沖杯勁濃咖啡、吃好幾塊餅乾來提神和頂肚。更甚者,有些靚女因為要瘦,會盡量忍口,直至真的肚餓難耐,才好像雀仔般吃少許東西。表面看起來,這方法好像很成功,但她們告訴我,有苦自己知。身體常感冰凍之餘,回到家裡,就像餓鬼似的往冰箱轉,雪糕、汽水、芝士等一口氣狂吃。吃時感到舒服兼滿足,吃完不到15分鐘,就已經後悔起來…如是者,不斷地惡性循環。問我怎算好?

自從懂得閱讀食物的營養標籤後,現在我每次到超市入貨,就像走進遊樂場似的,拿起同類型的食物上上下下細看。不知就裡的人,以為我在比較價錢是否抵買,他們不知道,我正在比較那些食物抵不抵食呢!

看營養標籤時,除了要看脂肪含量多少外,更重要的,是留意盒上所寫的每份食量有多少卡路里。例如,您看到盒上明明寫著只有200卡路里的零食,吃完後才發覺,它所寫的只是盒內的五份之一,不知不覺地就多吃800卡路里,真要命!

花點功夫學看標籤,看慣看熟後,您就可以作出更好的選擇。兩盒脂肪含量一樣的餅乾放在面前,一盒是每塊餅乾20卡路里,一盒則每塊180卡路里,您會買那一盒?當然是吃9 塊比1塊抵食、飽肚啦。想吃得健康點的,還可選擇含豐富纖維的低脂果麥棒。

以前我不明白全脂和脫脂的分別,後來才知道,相同份量,但吃進體內的卡路里,則相差十萬八千里。現在的我,連買罐頭上湯,都奄尖地要求要97%脫脂的才買。

愛惜自己,學曉看食物的營養標籤,自會作出更好的選擇,減少買些卡路里和脂肪都高的食物回家,變相減低更加肥胖的風險;同時,多吃螺旋藻、雲芝這類基本食物,滋養和保護身體。

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