實行健康飲食的朋友，對小麥草汁（wheatgrass juice）或多或少有認識。您可知道小麥草汁如何能做到：幫助身體排毒、達致保健、改善身體和消脂呢？
胺基酸（amino acid）是我們健康的元素。何解？胺基酸是人體必需的，共有廿多種，人體可自行製造其中一些，另一些則要從食物吸收。胺基酸在體內自動組合成蛋白質。蛋白質喜歡手拖著手，經過一段時間後，它們便組合成不同類型的酵素，酵素起著催化劑的功用，令身體各系統健康正常地運作。
舉例說，三十多歲的梁女士飲食定時，又有做運動，但便秘仍如影隨形，三天才光顧一次大大公司是等閒事。便秘令她秀面長滿暗瘡，皮膚不時痕癢，心情煩燥。聽別人說新鮮、有機的小麥草汁可排毒，她便開始每星期飲用；大半年左右，惱人的便秘問題得以改善，同時皮膚光滑多了。她只知是小麥草汁的功勞，但不明白真正原因。
前面已說過，胺基酸是製造酵素的原料，若原料不足，製造不足消化系統酵素，任憑梁女士吃多少針對性的營養補充品，吸收和消化都發揮不了作用，身體還可能因營養過剩而肥胖，想不到吧？
說穿了，小麥草汁並不是甚麼神奇飲料，它只不過有齊人體造到以及造不到的所有胺基酸。小麥草汁進入身體後，因胺基酸齊全，製造到所有的蛋白質和酵素。若然保持這良性的連鎖動作不斷循環，應留的營養便留，應排走的物質便排走，吸收及排泄功能處最佳狀態，身體理所當然地健康起來。再加上愛惜自己，做適當的運動和早點休息，優美的體態自是易如反掌。
其實，所有病都源自某種酵素的缺乏，吃各種不同酵素只是治標的方法。聰明的您一定明白，治本還是從源頭落手處理，持之以恆，那麼便可以有心（健康心態）又有力（活力體魄）地去享受人生了！
小麥草灌腸
生機第一
食草