錫自己多D，說來容易，做起來也有一定難度。就像身邊人會問您為甚麼忽地自己煮起東西來，那麼費時失事，不如出外吃乾手淨腳得多。可是，您心裏明白，在煮東西給自己吃的過程中，其實是個上好機會跟自己內在溝通，讓身體深深感受那份愛的感覺。
近年，隨著香港人愈來愈注重身體健康，政府大力支持推廣優質食物，很多健康新人類都寧可多付點錢，選擇有機蔬菜和天然食物。
今期給您介紹一個做法簡單的「鬼鬼地西芹濃湯」：
材料：西芹半棵、蒜頭一茶匙、鷹粟粉一茶匙、水12安士
用具：搾汁機、量杯、煲
製作法：
1. 把西芹和蒜頭洗擦乾淨。
2. 西芹切成條狀，放進搾汁機搾成西芹汁，渣滓和汁液分開備用。蒜頭切碎。
3. 開火，倒少許油在煲內，把碎蒜頭放進去慢火炒香，然後把西芹渣滓放進猛火炒。
4. 將8安士的水倒進煲內煮4-5分鐘，再把鷹粟粉用4安士的水調成糊狀，放進煲
內一起煮，同時用湯殼攪勻。
5. 最後，把先前搾好的西芹汁加進去，水沸時依個人喜好加點鹽便成。
6. 這湯為一人份量，最好即煮即食，尤其要細細咀嚼，觀想西芹的渣滓隨著湯液進入體內，幫您洗擦乾淨。
功效：
- 西芹屬高纖維的鹼性蔬菜，可助身體回復平和狀態，更可助降低血壓。
- 由於此濃湯加進鷹粟粉，對吃了過量澱粉質，身體變得脹脹又沒能力把廢物排出時最有用，可助消化體內積聚的澱粉質，繼而消除脹滿感。
注意： 多飲單一的西芹湯會導致血液稀薄，所以此濃湯只建議間中飲用。
（筆者約每兩星期才飲用一次。）