在好幾年的耳濡目染下，身邊朋友和長期讀者漸漸體會到，快速的掩眼瘦身法絕不是保持健康體態、情緒及增強能量的終極靈丹妙藥，大都肯學習愛錫自己，每星期做3至4天運動。體型是改善不少，不過，另一個切身問題又來了：均衡飲食聽來簡單，做起來卻雞手鴨腳，於是不停要我提供一些營養高兼可瘦身的「食好D菜單」給他們。
何謂錫自己多D？說來簡單，就是對自己生命負責、少吃多餐、多點休息、適量運動；不過，說易行難，因為全都建立在質量並重的大前題上。
今期開始，教你們一些快、靚、正食好D菜單如下：
（一）雜菜湯（用真空煲效果更佳）
材料：蕃茄、中國紅蘿蔔、青椒、洋蔥各一大個
製作法：
1. 把材料洗擦乾淨，切成粒狀，容易入味和讓身體消化。
2. 開火，倒少許油在真空煲內，把切粒的洋蔥放進去慢火炒軟，然後逐一放入其他材料。（看著不同顏色的蔬菜外，你還會嗅到它們的不同香味，雙重享受。）
3. 待材料變軟後，把預先準備好的兩公升熱水倒進真空煲內，猛火煮半小時便可食用。
4. 這湯為一人份量，放在真空煲保存，可吃2至4餐。
注意：
香港人多只飲湯不吃湯渣，這樣不只浪費食物，最重要是吸收不到優質的營養，也不能從中練習更加愛錫自己。此話何解？
多數人煲雜菜湯都只是凍水把材料全放進煲裏，一煲過便算，但若花點時間如上述般將材料先炒過才煲，便起暖胃作用，加熱水則可以把營養鎖住，不至營養流失而白費心機。
飲湯一定要吃湯渣，還要細細咀嚼，用心感受準備湯水的整個過程中，愛錫自己的感覺。