247 有志者 Little strokes fell great oaks

愛惜自己 - 活出彩虹
張慧儀
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247 有志者 Little strokes fell great oaks

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年初,教練找我幫忙,向我說又要委託菜園繁殖番薯。
我有點狐疑:「菜園不是已經有幾個番薯品種,幹嗎又是番薯?」
教練回了一個似曾相識的微笑:「因為好吃。」

安納番薯,又名安納芋、あんのういも、Anno Imo,據網上資料,首個於日本鹿兒島種植成功的番薯;現在又由教練運來香港繁殖,此薯何其「番」!
這種移民再移民的移民番薯,能適應本地雨季那些無情的狂風暴雨嗎?
這當然要試種過才能得到答案。

安納番薯來自日本,有甚麼好得過由菜會的日籍訂戶幫忙試種?
我去函向日本群組最資深的萬圓戶笹木小姐說明因由和建議,笹木小姐不一會已召集到幾位組員和家人,在2017年4月5日一起來田幫忙定植,
詳情記錄在安納番薯網誌(http://tlhkok2.mysinablog.com/index.php ... d=19748935)

經歷了好幾次颱風暴雨,完全不阻礙安納番,農姐們居功至偉。
轉眼七個月過去,2017年11月15日,笹木小姐與原班人馬興致勃勃地來田幫忙收割,4月來田幫忙的小朋友也長高了不少呢。

一分耕耘一分收獲,大家專注地依農姐示範的收割步驟,先用剪刀除去泥面的枝葉,跟著鋤泥掘番薯。
不一會,我聽到有人大叫 wow!有人興奮大叫 sugoi(厲害),此起彼落。
組員把安納番薯從翻開的泥土中慢慢拉出來,有些番薯是一隻一隻的,有些則是一串三隻,更甚的一串整整有八隻番薯,小朋友神氣地拿著八隻番薯邊數邊跟我說這是一個番薯家族,有爸爸媽媽兄弟姐妹爺爺嫲嫲。
看著他一時蹲下掘薯,一時拿著成果開心得大叫大跳,大家都給他逗樂了。

三小時的勞動,換來很多公斤的收成和快樂多巴胺,那種舒暢實難以用筆墨形容。

廣東人取笑別人樣子平凡時,會說這人像個番薯,這正正就是安納番薯寫照,還大少不一,真的好吃嗎?
組員決定冒生命危險找答案 --- 試食。

喜訊來了。
簡單的蒸番薯和焗番薯、進階的焗番薯厚片、更進階的將番薯壓成蓉加蛋漿調味製作成番薯焗包。
日本試食團隊一致認定,日本移薯安納番薯好好味,又甜又有質感,濃郁的甘甜味道籠罩著味蕾久久不散,令人掛念,希望菜會留種繼續生產,並說非常樂意再來田幫忙。

首茌安納番薯獲如斯好評,我向菜園經理建議,獨食不如共享,農姐繼續收割田畦中所餘不多的安納番薯,供大家優先訂購。

若您也想品嚐這個首茌的安納番薯,請填妥以下資料whatsapp 90134441給我:
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訂購數量: $35/500克 x ____份安納番薯

數量有限,先訂先得;成功訂購番薯的讀者將收到慧儀的確認,約日期時間在黃大仙地鐵站交收。