81 甜蜜蜜斷食工程 Wellness Project

[張慧儀]

我的讀者..

我在2010年11月1日開始今年的甜蜜蜜斷食，讓身體放一個寬裕、優游的假期。

今年的方案：10天減食期、10天斷食期、20天補食期，總共40天。

我會把這次斷食的要點貼網，讓大家檢視我的斷食進度、給我鼓勵和貼帖討論。

我還會記下甜蜜蜜斷食的源起、過去的斷食經驗、如何依研究有關資料所得與實際經驗將甜蜜蜜斷食逐步優化，成為適合在香港生活的女士而設的斷食假期，讓疲憊的身心好好的休息充電。想聽故事的就要留意這連結的更新啦。

若您想親身多點了解這個斷食，可報讀一節個人班：單對單授課，一小時$600，舊生九折。

若您了解過後，希望慧儀陪您走過整個甜蜜蜜斷食，當您的斷食教練，收取的費用如下：
首次斷食$1500
非首次斷食$3000

報讀電郵：coach@amyc.info

張慧儀..

[張慧儀]

11月5日，減食期第五天。

與妹妹坐在歸家的巴士上，迎面走來一個似曾相識的女士，脹脹的面龐、無奈的眼神、寬身大衣遮掩肥胖的身驅…，令我記起十多年前的張慧儀。
問妹妹：我很肥很肥的時候，是否就像她一樣？
妹妹說：你比她巨型得多。

時光倒流，看到的不是十多年前張慧儀的樣貌，而是最肥那段時期的感覺…
不想起床，怕隨著腳跟踏到地上那刺痛的感覺。
不想外出，怕被別人指指點點和投來的嫌惡目光。
不想走路，怕一步一喘氣、膝蓋和足踝承受兩百多磅體重帶來那入心入肺的痛。
不想見人，怕成為那些喜歡說三道四的親戚朋友的笑柄。
………

兩百多磅的體重，把張慧儀的自信一點一滴地磨滅，人變得愈來愈糊塗。

直至一天忽地清醒過來，張慧儀決定要健健康康地過日子…
隨著強烈意願，她開始每天在家做運動、迫自己多吃生果和蔬菜、閱讀有關健康的書籍、搜集自然瘦身的方法。幾個月下來，身軀輕盈了，人沒那麼呆滯，思緒清晰多了，也就在這個時候，她找到檸檬水斷食淨化身體這本書。

[張慧儀]

11月7日，減食期第七天。

檸檬水斷食，英文叫Master Cleanser或The Lemonade Diet，由Stanley Burroughs於40年代發明。

他說，10天斷食，不吃固體食物，只飲用混合檸檬汁、楓樹糖漿、紅辣椒粉和水製成的飲料，可達致以下預期的效益：
1. 溶解及去除屯積體內各部位的毒素和淤塞。
2. 淨化腎臟及消化系統。
3. 洗滌全身的腺體和細胞。
4. 消除關節和肌肉裏的廢物和硬化物。
5. 舒緩神經、動脈、血管的壓力。
6. 建立健康的血液流通。
7. 保持年輕和皮膚彈性。

他再說，何時需要做這個斷食：
一、當身體不舒服的時候，急性或慢性問題都算在內；
二、當消化系統需要休息和洗白白的時候；
三、當身體超重的時候；
四、當身體需要重組的時候。

記得那時我仔細地把書看了幾遍，尤其注意斷食期間可能出現的問題、問題的原因和處理的方法，在心理上做好準備。

明知兩百多磅的身體必定充斥著過多的食物、廢物和毒素，所以我決定做這個為期十天的斷食，幫身體來個大掃除。

[張慧儀]

11月8日，減食期第八天。

今日幫老人家扮完靚，她說要請我飲下午茶，叫我不用客氣，想吃甚麼就隨便點。
見我只叫了一碗西洋菜湯，她就問我為甚麼不吃東西？
我說現在正減食，快要入斷食啦。

她見怪不怪地笑著說：真係頂你唔順，又做斷食，你唔肚餓咩？

我答：耐唔中唔食嘢個肚仔空空，感覺幾好咖。

她點著頭說：咁等你斷完食再請你食過啦。

[張慧儀]

11月9日，減食期第九天。

近日朋友不時請我幫忙做一些另類散工。
今天我需要企差不多8個小時，負責聲引來自世界各地的遊客前往郵輪的入閘處辦理登船手續。

今天適逢減食期間，身體既要適應快將進入斷食，又要兼顧穿著單薄的制服企門口吹風，始終有難度。
有見及此，我準備了一瓶水和一壺熱茶跟身，交替飲用，不讓身子著涼。
下午4點，手開始有點冷，我知道需要飲點熱茶以外的暖飲料補充體力。
於是，一放工我便急步到附近的快餐店買了杯暖飲料，一小口一小口地喝，人登時感覺舒服。

[張慧儀]

11月10日，減食期第十天。

減食期的最後一天，明天就進入斷食啦！

今早拿出清單，召集全班人馬報到：
盛飲料瓶，到！
跟身礦泉，到！
楓樹糖漿，到！
番瀉葉，到！
紅椒粉，到！
青檸，到！

可以為今年張慧儀的甜蜜蜜斷食出一分力，大家都非常雀躍哩。

[張慧儀]

甜蜜蜜斷食：第一天




斷食首天非常重要，就算已作好準備，身體或多或少仍眷戀美食…

今天陪小朋友吃午飯時，她叫了一客楊州炒飯。
她知道我正斷食，自動自覺讓我先欣賞和聞聞那碟飯，然後才開懷地吃。

初次斷食的朋友若想安然過渡第一天，記緊不要陪人吃飯，以免抵受不住食物的誘惑而前功盡廢。

[張慧儀]

甜蜜蜜斷食：第二天

沒東西下肚的日子，嗅覺特別靈敏…
開早餐會時，我要不停提醒自己正在斷食，否則一不留神，就會慣性拿起筷子與人分享面前的食物。

斷食幫我淨化身體之餘，還迫我跳出框框看世界。

[張慧儀]

甜蜜蜜斷食：第三天

表面看，斷食是放消化系統一個假期，讓身體可以騰出人手將藏匿體內的廢物抖出來，通過排泄器官排走。
深入看，隨著排走充斥體內的廢物，腦子清晰多了、血液乾淨多了，思想亦會變得更正面、對人和事的感受更通透。

有口氣、舌苔變厚奱白、皮膚痕癢...，這是我每次斷食都會出現的情況。
記得第一次做斷食，沒經驗，出現這些現象時心裡很害怕。如今？明白斷食是怎麼一回事，與自己的身體心心相印，一切已能安然面對。
有口氣？沒問題，調配薄荷香薰漱口水漱口囉。
皮膚痕癢？沒問題，小麥草灌腸，趁斷食這個大好機會幫身體一把，快點將堆積腸道的毒素排出來。

[張慧儀]

甜蜜蜜斷食：第四天

那年，我依足Stanley Burroughs書中所述的步驟去做第一次檸檬水斷食：

斷食前：
- 做好心理準備。
- 進入斷食前一天的晚上，飲用一杯番瀉葉水。

十天斷食期間：
- 每早飲32安士鹽水或一杯番瀉葉水，每晚飲一杯番瀉葉水，幫助排便。
- 每天飲用6-12杯斷食飲料。
* 斷食飲料製法：10安士水、2湯匙楓樹糖漿、2湯匙鮮搾檸檬汁、1/10茶匙紅辣椒粉)。

出斷食：
- 斷食後第一天，只飲鮮搾橙汁；
- 斷食後第二天，只飲鮮搾橙汁和水，下午可飲蔬菜湯，晚上飲蔬菜湯和吃一點湯渣；
- 斷食後第三天，早上飲鮮搾橙汁，下午可飲蔬菜湯，晚上可吃生果或蔬菜沙律；
- 斷食後第四天，可慢慢回復正常飲食。

跟我一齊做檸檬水斷食的朋友當中，有幾個頭兩天已放棄，有的說太肚餓，有的說一次過飲32安士鹽水很難…

能夠成功完成那次十天斷食的朋友皆同意，大家每天在電話裡互相鼓勵和分享感受最為重要。
當情緒低落和意志力薄弱的時候，同道人的幾句鼓勵說話就有如強心針，互相扶持不知不覺間就繞過障礙了。