香港人生活忙碌，尤其上班一族，周一到周五的早餐午餐大多在外邊吃。只要用心觀察，不難看到香港的食肆特色 - 「大件夾抵食」，食物的份量每每可供兩人果腹。肥人之所以肥，很多時都拜「不要浪費食物或不好意思」所賜。
跟朋友上館子，每人點選各自喜愛的套餐，除非異常熟絡，少有兩人共吃一份的情形出現。大家會說，兩人吃一份好像有點寒酸，而且口味各有不同，結果當然是自己的套餐自己負責，每次肚子都給填得滿滿的，久而久之，胃口大了也不自知 – 肥，實屬必然的事。
記得我初時拿出食物盒，跟我吃飯的朋友反應一大籮：又不是小朋友，帶著食物盒幹嗎？減肥減得這麼明眼，不大好吧！帶著食物盒在身邊這麼麻煩，別人定會當你怪物看待…
我們一下子吃進超出身體所需的食物，未完全消化又進食下一餐，腸胃受苦，食物留在體內屯積，排不出來最後成了脂肪，殊不化算。不過，只要我們於進餐前把一半食物放到食物盒去才開始進食，食物的量減少而質素相繼得以提升，一來不會浪費食物符合環保，二來又可以細細咀嚼真正享受食物的滋味，正正合乎食得健康又開心之道。
把食物裝進食物盒去不等於節食，節食是刻意迫自己不吃東西，而食物盒則是把多餘的留起來妥為保存，待稍後才好好享用。日子有功，養成少吃多餐的習慣之後，身體自會作出合適的調整，沒多餘的食物積在體內，加上適量運動，贅肉自然離你遠去啦。
明白這道理後，自携「食物盒」在友儕間已成了一種文化！
我想報名學疏肝