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Jackie Choi
2007-04-25, 23:09
版面: 生機處處
主題: 03 紅菜頭
回覆: 2
觀看: 12945

源姐您好嗎?
我有個朋友話如果有腎或肝病者,不適合吃補血之食物,因為它們多含金屬物質,如果腎或肝有毛病可能不可以解去金屬物質的毒素,可能引致食物中毒。這說法是否對呢?
那些蔬菜中含高金屬呢?菠菜、莧菜是嗎?如果我們每天都吃這類食物,會否過多呢?過量攝取是否對身體有害?如何知道有沒有過量攝取呢?
抱歉,是否太多問題呢?
Jackie Choi
2007-01-02, 21:51
版面: 融脂周記
主題: 146 偷閑 Zippy Station
回覆: 19
觀看: 36438

忙碌的12月份剛完結了, 多謝大家的捧場,很多朋友來聚會及派對,大家都玩得盡興呢!
我還為一些素食朋友造了一席素菜宴,我的大白菜卷很受歡迎呢!
除夕我們破紀錄,招待了27名客人,他們還是自助餐的,如果你已到過小店的話,你可能都會驚訝那個場面呢!
我還試造了芝士菠菜焗桶蠔,脆皮燒豬手,香料乳酪焗鮮雞扒,它們都很滋味呢!
在此祝大家新年快樂!心想事成!
Jackie Choi
2006-11-24, 00:12
版面: 融脂周記
主題: 146 偷閑 Zippy Station
回覆: 19
觀看: 36438

成報報導

成報的『環保先鋒』星期二刊登了小店的採訪,想認識我們多一點便登入看看啦!
小店融入環保 為健康「打打氣」
Jackie Choi
2006-11-17, 23:15
版面: 融脂周記
主題: 146 偷閑 Zippy Station
回覆: 19
觀看: 36438

對不起, 原來你姓練不是連, 因為知道你媽媽有很多病, 所以我在調味時減了份量並無糖, 白酒亦少了很多, 而且這道菜是著重新鮮的蔬菜及鮮魚的味道, 所以不應太濃, 但如果下次與伯母同來時, 你可以自己加少許鹽! 無奈, 伯母健康是最重要的, 下次帶你的朋友來時就可以更盡興了。

我今天試飲了有機生蜜糖, 很久都沒有飲到這麼老實的蜜糖, 那種天然真醇實在難以形容, 不理會生蜜的功效, 只是講口感就已經超越市面的蜜糖了! 我還用有機黃豆自製豆漿, 果真好好味, 豆香撲鼻, 有著生機的感覺, 真的多謝王政, 盼望我的朋友都可以嚐到這些活生的感覺呢!
Jackie Choi
2006-11-16, 00:10
版面: 融脂周記
主題: 146 偷閑 Zippy Station
回覆: 19
觀看: 36438

上星期看書試做"希臘風味焗魚", 好味到不得了, 是用洋蔥西芹蕃茄燴焗鮮魚, 蔬菜及魚的新鮮味道全引發出來, 昨天連小姐及她的媽媽就是第一個客試這道菜, 她們極之喜歡呢! 今天常客曾小姐帶朋友來, 她們吃了這道菜的進化版, 希臘風味大蜆湯, 鮮甜的蜆湯果然另她們讚口不絕. 我最大的滿足感就是忙碌了一天, 見到客人吃得開心滿意, 我就會十分開心啦! 你們吃得越開心, 我就越多靈感去煮食呢!
Jackie Choi
2006-11-10, 22:24
版面: 融脂周記
主題: 146 偷閑 Zippy Station
回覆: 19
觀看: 36438

Hey, 香辣三文魚麵包船已備好了, 會否到來一試呢?
Jackie Choi
2006-11-09, 00:08
版面: 融脂周記
主題: 146 偷閑 Zippy Station
回覆: 19
觀看: 36438

自從融脂周記後,已有不少張老師的讀者及學生來惠顧小店了,還認識了很多志同道合的朋友,我的喜悅難以形容,真的感謝你們的支持及鼓勵呢!
大家喜愛的麵包船,上星期我開始用素菜餡料,有鮮茄什菌及白汁茄子等,素食的朋友亦可嚐到麵包船的滋味呢!
我還試將葡國菜的馬介休炒薯絲改為素菜,不用馬介休,只用洋蔥及雞蛋去炒,竟然十分好味道,吃出清新的感覺來,這些都多得素食朋友們的意見,才讓我將自己的拿手菜融合素食,創出自己的特色素菜來,多謝晒啦!
Jackie Choi
2006-11-02, 22:59
版面: 融脂周記
主題: 149 肥田啟示 "To grow with love"
回覆: 2
觀看: 9883

我以前都幾肥, 五呎四吋有一百七十磅, 可能家人沒給壓力, 所以一直都沒正視問題, 直到兩年前驗身發現三大都市病, 膽固醇, 高血壓及糖尿病都有後, 才決心改善身體對自己好些。 經過兩年努力看書鑽研, 但堅持不吃西葯, 現在已減到一百三十三磅, 是否好叻呢? 其實只是老生常談吧! 我減低了食量百份之三十, 找出至肥的食物, 不吃街外的甜品(因為不知他們用了多少糖), 狂吃去濕補腎的中葯, 因為腎弱才影響全身的循環系統, 所以要補腎, 我不停地試吃龜苓膏, 地黃丸, 夏枯草, 杜仲, 山楂, 桑寄生, 找出那些葯幫到自己, 現在除減了磅之外, 其他病都回復正常了。 姊妹們, 只要努力及堅持, 你...
Jackie Choi
2006-11-02, 22:01
版面: 融脂周記
主題: 146 偷閑 Zippy Station
回覆: 19
觀看: 36438

楊生, 我十分高興可以認識你們(連同其他到訪的朋友們), 感謝你們的讚賞。 我將會引入一些有機的食物, 希望你們吃得更加健康, 如有機豆漿, 蔬菜, 麵包.... 不知大家會否有興趣呢? 但價格就要調整了! 但當然你們是可以自由選擇呢!
Jackie Choi
2006-10-26, 20:33
版面: 融脂周記
主題: 148 一把 Give a hand
回覆: 2
觀看: 9986

助人的樂趣

我是一個多管閒事的人,多年來都給親友批評,但我一直堅持到現在,雖然都有不領情的,但大部份我幫過的人經過時間的洗滌,都接受我是真心的. 其實說真的,我只是享受著多管閒事的樂趣,至於結果就不太理會,所以就算人家不多謝也不動氣呢!